Dây Chuyền Làm Bánh Trung Thu

Dây chuyền làm bánh trung thu mà chúng tôi giới thiệu đến bạn gồm các dòng máy bán tự động với CHI PHÍ ĐẦU TƯ THẤP, nhưng cho năng suất cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.. phù hợp với cơ sở sản xuất bánh trung thu vừa và nhỏ.

Dây chuyền làm bánh trung thu gồm những loại máy nào?

Bạn có 2 hướng lựa chọn để đầu tư các thiết bị làm bánh trung thu:

• Với các cơ sở sản xuất mới, nguồn vốn hạn chế: Chỉ nên đầu tư máy móc cơ bản
• Với các cơ sở truyền thống, sản xuất số lượng lớn: Nên đầu tư thêm các thiết phụ trợ giúp tăng năng suất.

Những thiết bị KHÔNG THỂ THIẾU trong dây chuyền sản xuất trung thu

I. CHẾ BIẾN VỎ BÁNH

1. Máy trộn bột

Trộn bột mì nhanh, đều, không bị kết dính, có thể trộn với năng suất lớn là một vài điểm nổi bật của các dòng máy trộn bột mì công nghiệp. Để trộn một mẻ bột từ 10-12Kg cần 6-10 phút, tương đương với năng suất của 2-3 công nhân trong cùng thời gian

2.Máy chia bột 

Bột sau khi nhào kỹ được chia phần để cán thành vỏ bánh, sử dụng các loại máy chia bột giúp chia bột thành từng phần đều nhau chuẩn xác trong 3 giây. Đây là thiết bị quan trọng giúp chia bánh trung thu đều “trăm cái như một”.

Khách hàng có thể lựa chọn dòng máy chia bột bằng tay hoặc tự động hoàn toàn tùy theo yêu nhu cầu sản xuất:

Máy chia bột 36 phần bằng tay: Cần 1 người điều khiển, thao tác liên tục

Máy chia bột tự động hoàn toàn: Cài đặt chế độ, máy tự hoạt động

 

3. Máy cán bột

Cán bột là bước quan trọng giúp vỏ bánh mỏng đều, mịn bột, đàn hồi tốt, bánh nướng lên không bị nứt nẻ. Máy cán bột 2 chiều là thiết bị quan trọng giúp các cơ sở sản xuất bánh trung thu làm được điều này. Với nhu cầu sản xuất lượng lớn bánh trong mùa trung thu, bạn đừng bên tham khảo các dòng máy cán bột 2 chiều năng suất cao

4. Máy Tạo Hình Bánh Trung Thu

Có nhiều lý do khiến bạn nên lựa chọn máy tạo hình bánh trung thu thay vì thuê nhân công:

• Dập khuân bánh nhanh chóng trong vài giây
• Có thể dập bánh liên tục, chỉ cần 1 nhân công
• Hoa văn bánh sắc nét đều “trăm cái như 1”
• Bánh đảm bảo: Không nứt, không lộ nhân

5. Nồi Nấu Nước Đường Cánh Khuấy

Nước đường với mạch nha, và các hương hiệu khác được khuấy kỹ để trộn vỏ bánh. Nồi nấu cách thủy, có cánh khuấy đảo liên tục để nước đường luôn nóng mà không đóng cặn cháy khét.

Những tiện ích mà dòng nồi nấu cánh khuấy mang lại cho bạn

• Kết hợp cánh khuấy và cánh vét đảo trộn liên tục để nguyên liệu không bị đóng cặn.

• Đun cách thủy, không dùng nhiệt trực tiếp nên dung dịch không cháy khét khi đun lâu.

• Đun nấu tự động hoàn toàn. Tiết kiệm thời gian công sức, chi phí nhân công.

• Thiết kế 3 lớp cách nhiệt, gia nhiệt nhanh, tiết kiệm điện năng tiêu thụ.

• Chất liệu Inox 304 cao cấp độ bền cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Dung tích lớn từ 300 – 400Lit tùy nhu cầu đặt hàng.

Lưu ý: Ngoài một số loại nồi cơ bản như: nồi cánh khuấy 2 lớp 80-120L; 3 lớp 150-200; 3 lớp 300-400L, khách hàng có thể đặt hàng nồi nấu cánh khuấy về dung tích nồi, số lớp.

II. CÔNG ĐOẠN CHẾ BIẾN NHÂN BÁNH

Các thiết bị chuyên dụng để chế biến nhân bánh gồm: Máy thái thịt, thái mỡ hạt lựu → Tủ hấp nhân đậu xanh → Máy trộn bột đánh trứng → Máy xào nhân

1. Máy Thái Hạt Lựu

Máy thái thịt, thái mỡ hạt lựu là sự thay thế cho lượng nhân công lớn thái thủ công. Không chỉ giúp tăng năng suất, máy thái thịt sống còn giúp thái đều hơn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn so với thái bằng tay.

 

2.Tủ Hấp Nhân

Tủ hấp công nghiệp đa năng, nấu hấp nhanh nhân bánh bằng hơi nước và áp suất. Ưu điểm của cách làm chín nhân bằng tủ hấp là:

• Giữ nguyên được màu sắc, hương vị của nhân bánh
• Nhân bánh chín đều, tơi xốp
• Độ hao hụt ≈ 0%, không có hiện tượng cháy khét

3. Nồi nấu, xào nhân cánh khuấy

Với dung tích chảo xào lớn, kết hợp với phương pháp truyền nhiệt gián tiếp bằng dung dịch cách thủy, nguyên liệu nhân cần xào không bị cháy khét, bám dính ở thành chảo. Càng đảo trong chảo quay với tốc độ 36 vòng/phút, giúp nhân bánh được đảo chín đều. Tùy năng suất, bạn đặt gia công chảo có dung tích phù hợp.

4. Lò nướng bánh trung thu

Lò nướng bánh trung thu nướng bánh nhờ công nghệ nướng nhiệt tĩnh, lò lên nhiệt chuẩn, nhiệt trên nhiệt dưới lan tỏa đều giúp bánh chín đều màu. Với các cơ sở có hệ thống điện nên lựa chọn lò nướng bánh ngọt bằng điện; ngược lại, nếu hệ thống điện sản xuất yếu, không ổn định, nên lựa chọn lò nướng bằng gas.

III. THIẾT BỊ ĐÓNG GÓI VÀ HOÀN THIỆN SẢN PHẨM

Thiết bị đóng gói bánh trung thu bao gồm: máy hàn miệng túi liên tục, máy hàn túi có thổi khí, máy in date.

Khó khăn trong việc tìm kiếm nhân công trong mùa bánh trung thu được “giải quyết” bằng việc sử dụng các loại máy móc hỗ trợ chuyên nghiệp.

1. Máy Hàn Miệng Túi Liên Tục

Máy hàn miệng túi là một loại máy sử dụng nhiệt độ làm kín các loại túi nhựa, túi nilon dùng để bọc các loại thực phẩm hay đồ tiêu dùng. Sử dụng máy hàn miệng các loại vi khuẩn, vi sinh vật và không khí sẽ không thể xâm nhập được vào bên trong, giúp thời gian bảo quản sản phẩm lâu hơn. Loại máy này thường được sử dụng khi đóng gói sản phẩm, trước khi sử dụng các loại máy in để in hạn sử dụng hay date để hoàn thiện sản phẩm.

2. Máy In Date

Máy in date là một thiết bị không còn xa lạ gì với những người làm về các ngành công nghiệp sản xuất. Một sản phẩm sẽ được người dùng rất chú trọng về ngày sản xuất và hạn sử dụng của sản phẩm trước khi mua.

Dòng máy này chính là có chức năng dùng để in/ đóng/ dập thông tin về ngày sản xuất, hạn sử dụng hoặc in cả logo và barcode lên bề mặt của sản phẩm.

Để biết chính xác giá và chương trình chiết khấu hiện hành của các máy làm bánh trung thu trong dây chuyền, bạn liên hệ trực tiếp số Hotline các chi nhánh của Công Nghệ Chế Tạo Máy Thiên Phú để được tư vấn hỗ trợ.

Lưu ý: Hình ảnh sản phẩm chỉ có tính chất minh họa, chi tiết sản phẩm, màu sắc có thể thay đổi tùy theo sản phẩm thực tế.

Để biết thêm chi tiết Quý khách vui lòng liên hệ theo địa chỉ sau:

CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY THIÊN PHÚ

Chi Nhánh Bình Dương: 30/7 Đại Lộ Bình Dương, Bình Hòa, Thuận An, Bình Dương

Hotline : 1900.633.539 – 0961.233.599 – 1900 633 539

Email: congnghemaythienphu.jsc@gmail.com

Website : www.maythucphamthienphu.vn