Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên là quy trình quan trọng để tạo ra sản phẩm khoai tây chiên ngon và giòn. Qua quá trình chế biến, khoai tây được lựa chọn và làm sạch kỹ càng trước khi được cắt thành miếng và ngâm trong nước muối để loại bỏ chất tạp. Sau đó, khoai tây được rửa sạch và làm khô trước khi được chiên trong dầu nóng.
Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên thường bao gồm các bước như lựa chọn khoai tây, cắt khoai tây, ngâm khoai tây, rửa khoai tây, làm khô khoai tây và chiên khoai tây. Qua quá trình này, khoai tây chiên được sản xuất với chất lượng và độ giòn đảm bảo. Khoai tây chiên là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng trên toàn thế giới.
DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT KHOAI TÂY CHIÊN GÔM MÁY GÌ
Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên là một hệ thống thiết bị được sử dụng để sản xuất khoai tây chiên từ nguyên liệu là khoai tây tươi. Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên thường bao gồm các máy móc và thiết bị sau:
- Máy rửa và gọt vỏ khoai tây: Máy này sử dụng các con lăn bàn chải và hệ thống phun nước để rửa sạch khoai tây và gọt vỏ.
- Máy thái lát khoai tây: Máy này sử dụng các lưỡi dao để thái khoai tây thành các lát mỏng.
- Máy chần khoai tây: Máy này sử dụng nước nóng để chần khoai tây trong khoảng thời gian ngắn, giúp khoai tây chín đều và giòn hơn khi chiên.
- Máy khử nước khoai tây: Máy này sử dụng khí nóng để khử nước trong khoai tây, giúp khoai tây chiên giòn hơn.
- Máy chiên khoai tây: Máy này sử dụng dầu nóng để chiên khoai tây ở nhiệt độ cao.
- Máy sấy khoai tây: Máy này sử dụng khí nóng để sấy khoai tây sau khi chiên, giúp khoai tây giòn lâu hơn.
- Máy đóng gói khoai tây: Máy này sử dụng túi hoặc hộp để đóng gói khoai tây.
Ngoài các máy móc và thiết bị chính trên, dây chuyền sản xuất khoai tây chiên cũng có thể bao gồm các máy móc và thiết bị khác như máy phân loại khoai tây, máy trộn gia vị, máy phun gia vị,…
QUY TRÌNH SẢN XUẤT KHOAI TÂY CHIÊN
Quy trình sản xuất khoai tây chiên trên dây chuyền thường bao gồm các bước sau:
- Rửa và gọt vỏ khoai tây: Khoai tây được rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và gọt vỏ để loại bỏ vỏ cứng.
- Thái lát khoai tây: Khoai tây được thái lát thành các lát mỏng, có độ dày khoảng 1-2mm.
- Chần khoai tây: Khoai tây được chần trong nước nóng ở nhiệt độ 70-80 độ C trong khoảng 2-3 phút, giúp khoai tây chín đều và giòn hơn khi chiên.
- Khử nước khoai tây: Khoai tây được khử nước bằng khí nóng ở nhiệt độ 60-70 độ C trong khoảng 10-15 phút, giúp khoai tây chiên giòn hơn.
- Chiên khoai tây: Khoai tây được chiên trong dầu nóng ở nhiệt độ 180-200 độ C trong khoảng 2-3 phút, giúp khoai tây chín và giòn.
- Sấy khoai tây: Khoai tây được sấy trong khí nóng ở nhiệt độ 60-70 độ C trong khoảng 10-15 phút, giúp khoai tây giòn lâu hơn.
- Đóng gói khoai tây: Khoai tây được đóng gói trong túi hoặc hộp để bảo quản và phân phối.
ĐẶC ĐIỂM CỦA DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT KHOAI TÂY CHIÊN
Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên có thể được vận hành thủ công hoặc tự động. Dây chuyền sản xuất tự động thường có năng suất cao hơn và ít tốn nhân lực hơn.
Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên là một hệ thống thiết bị quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Dây chuyền này giúp sản xuất khoai tây chiên một cách nhanh chóng, hiệu quả và đảm bảo chất lượng.
Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên quy mô nhỏ được thiết kế để sản xuất thức ăn nhẹ dạng viên 3 D / 2 D bằng máy đùn trục vít đơn. Nguyên liệu có thể là tinh bột khoai tây, tinh bột ngô, tinh bột mì, bột mì, tinh bột sắn, vv
Thông qua nấu ăn bằng máy đùn, các món ăn nhẹ có thể được tạo hình thành miếng hai lớp, và đi đến máy tạo hình hợp chất để có hình dạng 3D. Sau khi thay đổi con lăn của máy cắt trên máy định hình hợp chất, nó có thể có hình dạng khác. như Tam giác, Ellipsel, Battledore, Lục giác, Hình chữ nhật, Cây thông Noel, v.v. Sau khi sấy và chiên, tẩm bột hương liệu là có thể có được món ăn vặt thơm ngon.
1. Nguyên liệu: Tinh bột khoai tây, tinh bột ngô, bột sắn, bột mỳ vv.
2. Sản phẩm: Đồ ăn nhẹ dạng viên 2D, Giống như vít, vỏ, bánh xe và hình dạng ống, hình dạng 3D như hình bánh mì, hình tam giác và hình con bọ
3. Công suất: 80-100kg / h, 250-300kg / h, 400-500kg / h
4. Lưu đồ: Trộn — Đùn —- Máy định hình hỗn hợp —- sấy – Máy sấy – Máy tạo hương
5. Điện áp ở Trung Quốc: Ba pha: 380V / 50Hz, Một pha: 220V / 50Hz, chúng tôi có thể làm theo yêu cầu của khách hàng Điện áp địa phương theo các quốc gia khác nhau
6. Vật liệu máy móc: Tất cả các máy được làm bằng không gỉ.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT
model | Công suất lắp đặt | Công suất thực tế | Năng suất | Kích thước |
FT75 | 234kw | 164kw | 250-300kg/h | 36000x2000x2000mm |
LT100 | 172kw | 120kw | 80-100kg/h | 27000x2000x2000mm |
Hình Ảnh Tham Khảo :
==>> Xem Thêm : Dây Chuyền Sản Xuất Bột Thực Phẩm Dinh Dưỡng Cho Trẻ Em
—∴—Theo đuổi sự xuất sắc, phát triển bằng sự đổi mới—∴—
Chúng tôi với phương châm “ Mang đến sự hài lòng cho khách hàng”. Quý khách hãy yên tâm với chế độ hậu mãi cũng như dịch vụ bảo hành mà Công Nghệ Chế Tạo Máy Thiên Phú cung cấp.
Hãy nhấc máy lên gọi ngay cho chúng tôi qua số hotline: 1900 633 539 – 0961.233.599 để được tư vấn trực tiếp nhé.
Công Ty Cổ Phần Công Nghệ Chế Tạo Máy Thiên Phú
🏠 MST: 3702939727 🏠
🏠 Địa Chỉ : Số 1/644 Đ. 22 Tháng 12, Kp Hoà Lân 2, P Thuận Giao, Thuận An, Bình Dương
☎ Hotline : 1900 633 539
📧 E-mail : congnghemaythienphu.jsc@gmail.com
🌍 Website : www.maythucphamthienphu.vn
☘️ Link googlemap : Công Nghệ Máy Thiên Phú - CN Bình Dương
🎬 Fanpage : www.facebook.com/chetaomaythienphu
🎬 Youtube : Công Nghệ Chế Tạo Máy Thiên Phú