Sữa hạt sen là một loại sữa thực vật thơm ngon và giàu dưỡng chất được chế biến từ nguyên liệu chính là hạt sen tươi ngon bằng phương pháp nghiền nhỏ hạt sen để thu bột và thu thập các dư lượng sữa từ hạt sen kết hợp các thành phần khác: đường, chất tạo béo… sau đó nấu chín.

Dây Chuyền Sản Xuất Sữa Hạt Sen – Thu Lợi Nhuận Cao

Toàn bộ thiết bị trong dây chuyền sản xuất sữa hạt sen đều được tính toán và chọn lọc cẩn thận sao cho phù hợp với đặc thù của dòng sản phẩm này, giúp các cơ sở, doanh nghiệp khai thác các tính năng của nguyên liệu tốt hơn, đảm bảo được các giá trị dinh dưỡng cũng như phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.

Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Sữa Hạt Sen

Thiết bị sử dụng và các công đoạn trong dây chuyền sản xuất sữa hạt sen

STT	Tên thiết bị	Hình ảnh	Đặc điểm thiết bị
1	Máy rửa hạt sen		Thiết bị được làm từ thép không gỉ SUS304 đảm bảo độ bền chắc, chống ăn mòn, dễ lắp ráp và tháo gỡ. Máy sử dụng bồn bong bóng khí áp lực cao để làm sạch, hiệu quả làm sạch tốt, giữ cho màu sắc ban đầu của nguyên liệu ổn định và không làm hư hỏng nguyên liệu ban đầu.
2	Máy nghiền ướt		Máy nghiền cấu tạo bởi mô tơ điện tốc độ cao,được chế tạo chống mài mòn cao. Mô tơ này có tốc độ 2850 vòng/phút,do vậy nó có thể nghiền nhiều loại nguyên liệu tươi như: nghệ, ớt, tỏi, cà chua, hoa quả, gạo, đậu xanh, đậu tương, gạo nếp…… cho cỡ hạt siêu mịn.
3	Máy ly tâm		Dòng sữa nguyên liệu sau khi lọc sơ bộ cho qua thiết bị ly tâm để tách phần bã còn sót lại
4	Thiết bị gia nhiệt		Thiết bị có dạng hình trụ, đáy cầu, được chế tạo bằng thép không rỉ. Xung quanh phần thân dưới và đáy thiết bị có lớp vỏ áo dùng để gia nhiệt bằng hơi. Bên trong thiết bị có cánh khuấy để đảo trộn nguyên liệu, cánh khuấy được truyền động bởi motor đặt trên nắp thiết bị.
5	Thiết bị đồng hóa		Thiết bị đồng hoá hai cấp bao gồm một bơm piston để đưa nguyên liệu vào máy, hai khe hẹp và hai hệ thống thuỷ lực. Thiết bị đồng hoá hai cấp sử dụng phổ biến trong công nghiệp chế biến sữa đặc biệt đối với nhóm sản phẩm có hàm lượng chất béo cao và các sản phẩm yêu cầu có độ nhớt thấp.
6	Thiết bị thanh trùng		Phần tiếp xúc với sản phẩm chế tạo bằng Inox 304, kết cấu vững chắc, hệ thống luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hệ thống có tính tự động hóa cao, thao tác đơn giản, đảm bảo không có sự lắng cặn và tăng khả năng trao đổi nhiệt.
7	Thiết bị tiệt trùng UHT		Phần tiếp xúc với sản phẩm chế tạo bằng Inox 304, kết cấu vững chắc, hệ thống luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hệ thống có tính tự động hóa cao, thao tác đơn giản, đảm bảo không có sự lắng cặn và tăng khả năng trao đổi nhiệt.
8	Thiết bị chiết rót và đóng gói vô trùng Aseptic		Dây chuyền này được thiết kế với tính năng hoàn toàn tự động, cấu trúc đơn giản, đẹp và vận hành dễ dàng. Toàn bộ quy trình được chiết rót trong môi trường vô trùng, ngăn chặn tuyệt đối sự tái nhiễm của vi khuẩn gây hỏng sản phẩm.
9	Thiết bị chiết rót nóng		Máy chiết nóng tích hợp “Rửa – chiết nóng và đóng nắp”. Thiết kế khoa học và hợp lý. Máy với vẻ bề ngoài thẩm mỹ cao. Hệ thống chiết rót nóng 3 trong 1 bảo trì thuận tiện, là sự lựa chọn hàng đầu cho các dây chuyền chiết rót các sản phẩm thức uống nóng.
10	Các thiết bị khác	Các bộ phận điện, bộ phận khí nén, nồi hơi, dây điện, hệ thống CIP…	Sử dụng các nhãn hiệu uy tín như Siemens, Schreinder, ABB, Airtac,…có tuổi thọ cao và đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.

ĐẶC ĐIỂM DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA BẮP

Tiết kiệm thời gian, nâng cao năng suất

Sử dụng máy nấu sữa hạt giúp rút ngắn quá trình sản xuất đậu phụ. Thời gian bạn vắt nước, lọc bã nhiều lần sẽ được rút ngắn lại chỉ còn 1 lần duy nhất mà không hề tốn sức vì đã có Máy vắt ly tâm. Tiếp đến công đoạn nấu sữa hạt chỉ khoảng 10 phút là bạn đã có nồi sữa hạt thơm ngon, không khê cháy, không bám dính đáy nồi.

 

Giảm sức lao động, đảm bảo sức khỏe

Công đoạn Xay hạt – Vắt sữa hạt – Nấu sữa hạt  được làm hoàn toàn bằng máy, giảm bớt sức lao động, đặc biệt trong mùa nắng nóng, bạn không phải còng lưng ra vắt nhiều lần, cũng không phải đứng bếp lửa nóng nực.

Giảm thiểu hao hụt nguyên liệu, tiết kiệm chi phí

Có đến 20 – 30% nguyên liệu bị bỏ phí trong quá trình sản xuất sữa hạt truyền thống đặc biệt trong công đoạn vắt – lọc bã và nấu sữa hạt. Cho dù bạn đã lọc nhiều lần, vắt nhiều lần những vẫn không thể chắt lọc được hết dinh dưỡng, thậm chí còn làm loãng sữa hạt sen, giảm bớt chất dinh dưỡng. Tương tự ở công đoạn nấu sữa hạt, chỉ vài phút lơ là nồi sữa hạt đã bị khê cháy, bám dính dưới đáy nồi, thành nồi, và không cách nào cứu chữa được.

Tạo uy tín khách hàng, tăng giá trị sản phẩm

Với dây chuyền công nghệ sản xuất sữa hạt, các sản phẩm của bạn không chỉ nâng cao năng suất mà còn đạt chất lượng tốt, dễ dàng cạnh tranh với các sản phẩm đậu phụ thủ công trên thị trường. Với thiết bị hiện đại, chuyên nghiệp, cơ sở đậu phụ của bạn dễ dàng có được sự tin tưởng, ủng hộ từ phía khách hàng, người tiêu dùng.

ƯU ĐIỂM DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA HẠT SEN THANH TRÙNG

• Chất lượng cảm quan tốt, ổn định, giữ lại hương vị tự nhiên đặc trưng của nguyên liệu
• Đảm bảo cấu trúc sữa đồng nhất, không xảy ra các hiện tượng tách lớp, vón cục, lắng cặn trong thời gian sử dụng
• Hạn sử dụng sản phẩm dài, trung bình từ 10-15 ngày ở điều kiện lạnh mát (2-4 độ C) mà không cần đến chất bảo quản
• Nguồn nguyên liệu rẻ, dễ tìm, giá thành sản phẩm cạnh tranh
• Công nghệ sản xuất đã được VinaOrganic tối ưu với quy trình đơn giản và ít công đoạn, giúp dễ dàng kiểm soát chất lượng sản phẩm
• Máy móc thiết bị chuẩn theo công nghệ, đa dạng năng suất, phù hợp với nhiều sản phẩm sữa thực vật khác nhau
• Dễ dàng mở rộng quy mô, tăng năng suất và tự động hóa
• Thị trường rộng mở, chi phí đầu tư ban đầu thấp, nhanh thu hồi vốn, lợi nhuận hấp dẫn

ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG ĐẦU RA CỦA DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA HẠT SEN

• Trạng thái: Lỏng, sánh mịn và hòa quyệt, không tách lớp
• Màu sắc: trắng sáng tự nhiên của hạt sen
• Mùi: mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của hạt sen
• Vị: ngọt và thanh mát

Ngoài việc ứng dụng vào sản xuất sữa hạt sen, dây chuyền còn có thể được sử dụng để sản xuất các loại sữa hạt như sữa bắp, sữa gạo lứt, sữa bí đỏ …………………….

==>> Xem Thêm : Dây chuyền sản xuất sữa bắp

Nếu bạn muốn sản xuất các loại sữa hạt (sữa bắp, sữa hạt sen, sữa gạo lứt, sữa bí đỏ…) Và cần tư vấn về hệ thống thiết bị về thực phẩm, quy trình sản xuất thì hãy trực tiếp trao đổi với chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn tốt nhất nhé.

—∴—Theo đuổi sự xuất sắc, phát triển bằng sự đổi mới—∴—

Chúng tôi với phương châm “ Mang đến sự hài lòng cho khách hàng”. Quý khách hãy yên tâm với chế độ hậu mãi cũng như dịch vụ bảo hành mà Công Nghệ Chế Tạo Máy Thiên Phú cung cấp.

Hãy nhấc máy lên gọi ngay cho chúng tôi qua số hotline: 1900 633 539 – 0961.233.599 để được tư vấn trực tiếp nhé.

Công Ty Cổ Phần Công Nghệ Chế Tạo Máy Thiên Phú

🏠 Địa Chỉ : Số 1/644 Đ. 22 Tháng 12, Kp Hoà Lân 2, P Thuận Giao, Thuận An, Bình Dương

☎ Hotline : 1900 633 539

📧 E-mail : congnghemaythienphu.jsc@gmail.com

🌍 Website : www.maythucphamthienphu.vn

☘️ Link googlemap : Công Nghệ Máy Thiên Phú - CN Bình Dương

🎬 Fanpage : www.facebook.com/chetaomaythienphu

🎬 Youtube : Công Nghệ Chế Tạo Máy Thiên Phú