MÁY CƯA XƯƠNG THIÊN PHÚ

Máy cưa xương là 1 sản phẩm không còn xa lạ gì đối với những nhà hàng, khách sạn, các quán bún, phở hoặc các cơ sở chế biến thịt đông lạnh. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại máy cắt xương nên chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về dòng máy này trong bài ngày hôm nay.

Máy cưa xương là gì?

Máy cưa xương là sản phẩm để cắt và cưa xương heo, gà, bò,… thành các khúc theo mức độ cài đặt sẵn trong máy. Nó giúp thay thế cho việc chặt xương thủ công trước đây. Vì nó thay thế được cho sức người mà còn có thể cắt và cưa thành hình dạng đều và đẹp hơn nên dòng máy này được sử dụng rất nhiều ở khách sạn, nhà hàng, quán ăn và các cơ sở chế biến thịt đông lạnh.

Lý do nên sử dụng máy cắt xương là gì?

• Đa năng, có thể cưa và cắt nhiều loại thực phẩm khác nhau: Máy cưa xương được trang bị motor với công suất cao nên có thể cắt liên tục khối lượng xương lớn đến 180mm mà không ảnh hưởng tới máy.
• Lát cắt đẹp, mịn và ít bị vụn nát: Vì được thiết kế lưỡi cắt và khuôn cắt theo đúng chiều và chuẩn kích thước nên máy sẽ cho ra những lát thịt đẹp và đều hơn so với thủ công. Máy cắt nhanh nên cũng ít tạo ra vụn nát.
• Cưa khỏe, nhanh với năng suất vượt trội: Máy cắt rất khỏe nên có thể cắt được những khối xương ống lớn mà không khiến máy bị quá tải.
• Vận hành đơn giản với 2 nút điều khiển với 1 nút dùng để khởi động máy với 1 tốc độ duy nhất và nút thứ 2 là công tắc dừng máy lại.
• Dù trên thị trường có nhiều loại máy nhưng nhìn chung giá thành rất phải chăng và xứng đáng với năng suất và sự bền bỉ của nó.

Đặc điểm chung của các máy cưa xương công nghiệp là gì?

• Máy có thiết kế đơn giản, góc cạnh mềm mại, chất liệu tốt, đường nét tinh tế nhưng lại rất chắc chắn
• Máy có công suất cao nên có thể cắt những khối xương lớn và dày mà không bị nóng máy.
• Phần đệm bao quanh lưỡi của của máy được căn chỉnh rất cẩn thận giúp hạn chế bị đứt và trùng lưỡi cưa
• Có khay chứa thịt vụn và các bộ phận của máy rất dễ dàng tháo lắp và vệ sinh.

Các dòng máy cưa xương phổ biến

• Máy cưa xương inox với thiết kế nhỏ gọn, lát cắt đều, mịn, ít vụn xương, độ bền cao với chất liệu inox cao cấp, giá thành rẻ.
• Máy cưa xương nhôm có thể cắt gọn và đẹp mắt tuy nhiên dòng máy này sẽ rất dễ bị gỉ nếu bạn không vệ sinh và bảo quản tốt.

Hướng dẫn sử dụng cơ bản những loại máy cưa xương phổ biến 

Máy cưa xương là thiết bị quan trọng trong dây chuyền chế biến của các nhà hàng và cơ sở sản xuất thịt. Hầu hết các loại máy cắt xương có thể cắt được giò heo, xương sườn, thịt đông,… Tuy nhiên, có một số máy cắt xương không thể cắt được xương bò vì loại xương này cần máy cắt chuyên dụng chịu được độ cứng và có độ chính xác cao.

Cách dùng máy cưa xương cũng khá đơn giản, tùy thuộc vào từng loại máy mà sẽ có thao tác khác nhau một chút. Khi sử dụng, bạn chỉ cần cắm ổ điện và bật nguồn cho máy, sau đó điều chỉnh kích thước lát cắt bằng thanh điều hướng. Tiếp theo, bạn bật công tắc màu xanh lam cho máy hoạt động và tiến hành cho nguyên liệu vào cắt.

Hướng dẫn vệ sinh các dòng máy cưa xương sau khi sử dụng 

Vì những loại máy này được sử dụng để cắt thịt sống nên điều quan trọng là bạn phải rửa sạch chúng sau mỗi lần sử dụng. Để tiến hành vệ sinh máy, bạn hãy tắt máy và rút dây nguồn chính. Các mẫu máy cưa xương có hỗ trợ tháo rời một số bộ phận như: thân cưa và máy xay thịt, thì bạn nên làm sạch bằng bàn chải, nước nóng và xà phòng. Bạn có thể sử dụng các phương pháp làm sạch tương tự để chăm sóc cho máy cưa xương. Sử dụng khăn ẩm để lau phần còn lại của máy. Điều quan trọng là bạn không được sử dụng các tác nhân có hại khi vệ sinh vì chúng có thể làm hỏng lưỡi cưa và hạn chế tuổi thọ cũng như hiệu suất làm việc của máy cưa xương.

Công ty cổ phần công nghệ chế tạo máy Thiên Phú

Tự hào là 1 trong những đơn vị chuyên phân phối và nhập khẩu máy móc, thiết bị uy tín trên toàn quốc. Thiên Phú là 1 địa chỉ cung cấp máy cưa xương, thịt đông lạnh chất lượng, uy tín với mức giá rất tốt.

Tìm hiểu các dòng máy cưa xương, cắt thịt cá đông lạnh bán chạy nhất tại Thiên Phú 

Công ty Thiên Phú tự hào là một trong những nhà phân phối, nhập khẩu máy móc thiết bị uy tín trên toàn quốc. Thiên Phú là địa chỉ cung cấp máy cưa xương thịt đông lạnh chất lượng, uy tín với giá thành cực cạnh tranh.

Máy Cưa Xương Bò Giá Rẻ HLS-2400

Máy cưa xương bò này là loại máy có công suất lớn và khả năng làm việc liên tục nên thường được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn… Cấu tạo của máy nhỏ gọn và làm hoàn toàn bằng hợp kim nhôm không gỉ nên có độ bền cao và đảm bảo vệ sinh khi gia công.

Máy Chặt Thịt Gà Tự Động

Máy chặt gà tự động là loại máy không thể thiếu trong các bếp ăn công nghiệp, cơ sở chế biến thực phẩm… Máy dùng để chặt thịt gà, sườn và một số loại rau củ quả… Máy có phép bạn điều chỉnh kích thước chặt theo ý muốn.

Máy Cưa Xương J-310

Máy cưa xương J310 là dòng máy chuyên cắt thịt đông lạnh, sườn nướng, xương bò, dê và cả các loại thịt có chứa nhiều thành phần sụn. Máy được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng, quán cơm tấm. Nó cắt được cả xương cứng một cách nhanh chóng và đạt năng suất cao.

Máy Cưa Xương QG-250

Loại máy cưa xương này có thể cắt các loại thịt, xương, thịt cá đông lạnh. Nó được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến thực phẩm, lò mổ, nhà máy chế biến thịt. Các bộ phận  tiếp xúc của máy với thực phẩm được làm bằng chất liệu thép không gỉ và qua xử lý bề mặt đặc biệt đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm quốc gia nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm.

Máy Cưa Xương HLS-2020

Máy có cấu tạo nhỏ gọn và làm hoàn toàn bằng hợp kim nhôm không gỉ nên đảm bảo vệ sinh khi chế biến. Với công nghệ tiên tiến và sử dụng hai bugi, máy chạy êm và có khe hở cắt rất nhỏ giúp tránh được tình trạng hao hụt nguyên liệu trong quá trình cưa xương.

Bài viết này đã giúp bạn giải đáp được những thông tin cơ bản về máy cưa xương. Mong rằng bạn có thể chọn cho mình dòng máy bền và phù hợp nhất.