Muối Iot Có Tác Dụng Gì Với Cơ Thể Con Người
Trong cơ thể iot là một trong những chất quan trọng, vi chất này có vai trò quan trọng trong quá trình hình thành và phát triển cũng như duy trì các hoạt động khác của cơ thể. Khi cơ thể thiếu iot có thể dẫn đến nhiều vấn đề về sức khỏe. Do đó việc đảm bảo được hàm lượng iốt trong khẩu phần ăn hằng ngày là điều cần thiết đối với cơ thể của mỗi người. Vậy muối iot có tác dụng gì đối với cơ thể của con người? Cùng nhau tìm hiểu về những tác dụng của muối nhé!
MUỐI IOT LÀ GÌ ?
Muối iot (hay muối iod) là muối ăn thông thường (natri clorua – NaCl) được bổ sung thêm iốt, một nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe con người. Iốt rất quan trọng cho sự phát triển của tuyến giáp, giúp sản xuất hormone giáp trạng, điều hòa nhiều chức năng trong cơ thể, bao gồm quá trình trao đổi chất, sự tăng trưởng, và phát triển hệ thần kinh.
Thành phần chính trong muối iot bao gồm:
- Natri clorua (NaCl): Đây là thành phần chính của muối ăn thông thường, chiếm phần lớn khối lượng của muối iot.
- Hợp chất iốt: Được bổ sung vào muối ăn, thường dưới dạng:
- Kali iodua (KI): Là dạng phổ biến nhất của iốt được thêm vào muối.
- Kali iodate (KIO₃): Đôi khi cũng được sử dụng thay thế, có tính ổn định cao hơn trong điều kiện bảo quản.
- Chất chống vón cục: Để giữ cho muối khô ráo và dễ rắc, một số muối iot có thể được bổ sung thêm chất chống vón, như canxi silicat hoặc magie cacbonat.
Ngoài các thành phần này, đôi khi có thể có các vi lượng khác, nhưng natri clorua và hợp chất iốt là những thành phần chủ yếu của muối iot.
Tác dụng của muối iot đối với cơ thể
Kích thích sản sinh hồng cầu và tái tạo tế bào
Việc kích thích quá trình sản sinh hồng cầu và tái tạo lại tế bào là một trong những tác dụng vô cùng tuyệt vời mà muối iot đã mang lại cho cơ thể. Do đó, việc bổ sung thêm iot vào khẩu phần ăn hằng ngày là một điều quan trọng và cần thiết để giúp cơ thể có thể kích thích các thế bào hoạt động. Điều này sẽ giúp cho cơ thể luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Sự tái tạo tế bào hoạt động mạnh mẽ là yếu tố để quyết định cho cơ thể khỏe mạnh và giúp phục hồi nhanh chóng sau chấn thương và luôn duy trì cho cơ thể sự trẻ trung.
Điều chỉnh và cân bằng nhiệt độ cơ thể luôn ở mức ổn định
Tình trạng thân nhiệt của cơ thể bị hạ xuống là một trong những biểu hiện và là hệ lụy của việc cơ thể thiếu iot và có những tình trạng như: Thường xuyên cảm thấy lạnh, thân nhiệt hạ xuống mặc dù bên ngoài vẫn đang nhiệt độ cao. Trong cơ thể, muối đóng vai trò hết sức quan trọng trong quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng thành năng lượng có vai trò làm nóng và giữ ấm cho cơ thể và duy trì nhiệt độ của cơ thể luôn ở mức ổn định.
Sự phát triển của thai nhi
Trong quá trình mang thai, đặc biệt là em bé trong bụng mẹ đang trong quá trình hình thành và phát triển về mặt giới tính. Nếu cơ thể của người mẹ không cung cấp đủ muối iot dẫn đến tình trạng cơ thể bị thiếu iot có thể gây ảnh hưởng đến sự phát triển và định hình về giới tính của trẻ em. Ngoài ra, thiếu iot trong quá trình mang thai cũng là một nguyên nhân dẫn đến các chứng bệnh ở trẻ như là chứng đần độn và chậm phát triển ở trẻ em được chỉ rõ ở bài viết thiếu muối iot trong thai kỳ của Sheila A. Skeaff.
Việc cung cấp đủ iot trong cơ thể người mẹ là điều rất quan trọng trong thời kỳ đầu mang thai. Để đảm bảo có để lượng iot trong cơ thể cho thai nhi phát triển người mẹ cần phải bổ sung từ 150-250 mcg iot mỗi ngày. Nếu bạn đang trong quá trình mang thai nên hỏi ý kiến của bản sĩ để bổ sung lượng iot phù hợp cho cơ thể. Vì nếu sử dụng dụng quá nhiều muối iot thì cơ thể người mẹ có thể bị một số loại bệnh như tăng huyết áp, phù nề, suy giảm sức đề kháng.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa và chức năng của thận
Khi bổ sung muối iot vào trong khẩu phần ăn mỗi ngày nó giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn và thúc đẩy các cơ quan khác hoạt động. Từ đó, hạn chế mắc phải những bệnh mề tiêu hóa.
Việc bổ sung iot vào trong khẩu phần ăn hằng ngày không chỉ hỗ trợ về hệ tiêu hóa mà còn hỗ trợ thận nâng cao được hiệu suất làm việc và khả năng lọc của cầu thận. Việc suy giảm chức năng của thận có thể gây ra những ảnh hưởng không hề nhỏ đến sức khỏe.
Ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến tuyến giáp
Tình trạng thiếu iot là một trong những nguyên nhân gây ra bướu cổ và một số loại bệnh khác liên quan đến tuyến giáp. Khi trong cơ thể không có đủ iot làm cho tuyến giáp phải hoạt hoạt động tích cực hơn để tạo ra các hormon, từ đó làm cho tuyến giáp phát triển lớn hơn bình thường. Thêm vào đó, đây cũng là một trong những nguyên nhân làm cho các nam giới mất đi khả năng sinh con và cũng có thể làm cho các bà mẹ bị sinh non.
Ngoài những chức năng trên, iot còn một số tác dụng khác như phân giải các chất béo và chuyển hóa đường trong cơ thể. Việc phân giải các chất béo và chuyển hóa đường là những công việc được diễn ra hằng ngày bên trong cơ thể, vì vậy việc bổ sung iot là điều hết sức cần thiết cho cơ thể để hoạt động.
Lưu ý về cách dùng, bảo quản muối iot
Cách dùng
Tùy vào cơ thể mỗi người mà cần phải bổ sung iot hằng ngày khác nhau. Người dùng có thể bổ sung iot thông qua các bữa ăn hằng ngày của gia đình bằng những thực phẩm giàu vi chất iot hoặc các loại thực phẩm chức năng đang được bán tại các nhà thuốc. Tùy vào độ tuổi mà cần phải bổ sung iot với liều lượng như sau:
- Trẻ em sơ sinh từ 6 tháng: 110 mcg
- Trẻ từ từ 7-12 tháng: 130 mcg
- Trẻ từ 1-3 tuổi: 90 mcg
- Trẻ từ 4-8 tuổi: 90 mcg
- Trẻ từ 9-13 tuổi: 120 mcg
- Trẻ từ 14-18 tuổi: 150 mcg
- Người từ 19 tuổi trở lên: 150 mcg
- Phụ nữ mang thai và cho con bú: 220-229 mcg
Cách bảo quản
- Muối cần phải được để trong các lọ có nắp đậy kín hoạt trong túi nilon được buộc kín
- Để muối ở vị trí xa bếp, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ, và để ở những nơi thoáng mát và khô ráo.
- Sau khi sử dụng xong phải rửa lọ đựng sạch, phơi khô và tiếp tục sử dụng cho các lần sau
==>> Xem thêm :
KẾT LUẬN:
Muối iot là một thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hằng ngày của mỗi người. Việc bổ sung đủ iot cho cơ thể là việc vô cùng cần thiết giúp cho cơ thể thêm khỏe mạnh, phát triển toàn diện và đặc biệt là các phụ nữ đang mang thai và trẻ em. Hãy có thói quen, sử dụng muối iốt thường xuyên trong mỗi bữa ăn để bảo vệ sức khỏe của bản thân và người thân trong gia.
