Dây Chuyền Sản Xuất Sữa Bắp

Hiện nay, bên cạnh những sản phẩm bắp/ngô nhập ngoại, sữa bắp đóng trong chai nhựa được bán trên thị trường với số lượng hạn chế do chỉ giữ được 3 ngày ở điều kiện dưới 4 độ C. Do điều kiện bảo quản như vậy nên sản phẩm sữa bắp sản xuất trong nước chưa được phổ biến rộng rãi.

Xuất phát từ nhu cầu thực tế đó, đội ngũ kỹ sư tại Công Nghệ Máy Thiên Phú đã triển khai dự án lắp đặt dây chuyền sản xuất sữa bắp ứng dụng công nghệ tiệt trùng tiên tiến nhất hiện nay. Hỗn hợp sữa bắp sau quá trình xử lý khép kín chuyên nghiệp và được thanh trùng bằng công nghệ UHT hiện đại sẽ được đóng gói trong điều kiện vô trùng vào hộp giấy 7 lớp để giữ được những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đồng thời giúp kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm.

Đôi điều về sữa bắp

Sữa bắp là một loại thực phẩm dạng lỏng (có thể ở mức độ lỏng bỏng hay sệt hơn) được chế biến từ nguyên liệu chính là bắp bằng phương pháp nghiền nhỏ hạt bắp để thu bột và thu thập những dư lượng sữa từ bắp sau đó nấu chín. Sữa bắp thơm ngon, bổ dưỡng rất dễ uống, nó không chứa cholesterol đồng thời sữa bắp cũng không có lactose nên không gây ra khó tiêu hoá như sữa bò. Được ví như một thức uống bổ dưỡng có khả năng chống lão hoá tế bào. Sữa bắp uống cực mát và dễ tiêu hóa.

Sữa có vị béo, ngọt, hướng thơm hương bắp, có thể uống lạnh hay nóng đều ngon. Món sữa này vừa ngon lại vừa cung cấp dưỡng chất với vitamin A, C và chất xơ do đó rất tốt cho sức khỏe và đẹp da.

DANH MỤC MÁY TRONG DÂY CHUYỀN

Toàn bộ thiết bị trong dây chuyền sản xuất sữa hạt đều được tính toán và chọn lọc cẩn thận sao cho phù hợp với đặc thù của dòng sản phẩm này, giúp các cơ sở, doanh nghiệp khai thác các tính năng của nguyên liệu tốt hơn, đảm bảo được các giá trị dinh dưỡng cũng như phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.

MÁY RỬA Hạt Bắp

Trong dây chuyền sản xuất sữa bắp, việc làm sạch và ngâm Hạt Bắp là bước quan trọng đầu tiên để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Máy rửa và ngâm Hạt Bắp đóng vai trò then chốt trong quy trình này, giúp tối ưu hóa quá trình sản xuất và đảm bảo Hạt Bắp đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

 

Cấu tạo máy:

1. Khung máy: Được làm từ thép không gỉ, bền bỉ và dễ dàng vệ sinh.
2. Bể rửa: Chứa nước và có hệ thống sục khí để làm sạch Hạt Bắp.
3. Hệ thống sục khí: Tạo ra các bọt khí để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất bám trên Hạt Bắp.
4. Bể ngâm: Nơi ngâm Hạt Bắp sau khi rửa, có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian ngâm.
5. Hệ thống bơm nước: Đảm bảo cung cấp nước sạch liên tục trong quá trình rửa và ngâm.
6. Bảng điều khiển: Giúp điều chỉnh các thông số như nhiệt độ, thời gian rửa và ngâm.

Tác Dụng Của Máy Rửa Và Ngâm Hạt Bắp

1. Làm Sạch Hạt Bắp:

• Loại bỏ tạp chất: Máy rửa sử dụng hệ thống sục khí mạnh mẽ để loại bỏ bụi bẩn, cát và các tạp chất khác bám trên bề mặt Hạt Bắp.
• Diệt khuẩn: Sử dụng nước sạch và có thể kết hợp với các chất diệt khuẩn để đảm bảo Hạt Bắp hoàn toàn sạch sẽ.

2. Ngâm Hạt Bắp:

• Làm mềm hạt: Quá trình ngâm giúp Hạt Bắp mềm hơn, dễ dàng trong quá trình nghiền và xay nhuyễn.
• Loại bỏ chất độc: Ngâm Hạt Bắp trong thời gian phù hợp giúp loại bỏ các chất không mong muốn và cải thiện hương vị của sữa bắp.

3. Tăng Hiệu Quả Sản Xuất:

• Tiết kiệm thời gian: Máy rửa và ngâm tự động hóa quá trình làm sạch và ngâm, giúp tiết kiệm thời gian và công sức so với phương pháp thủ công.
• Tăng năng suất: Với công suất lớn, máy có thể xử lý một lượng lớn Hạt Bắp cùng một lúc, đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn.

4. Đảm Bảo An Toàn Thực Phẩm:

• Giảm nguy cơ nhiễm khuẩn: Hệ thống rửa và ngâm hiện đại giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn, đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Kiểm soát chất lượng: Máy giúp kiểm soát chất lượng Hạt Bắp từ đầu vào, đảm bảo mỗi mẻ sữa bắp đều đạt chất lượng cao.

Lợi Ích Khi Sử Dụng Máy Rửa Và Ngâm Hạt Bắp

• Nâng cao chất lượng sản phẩm: Hạt Bắp được làm sạch và ngâm kỹ càng giúp sữa bắp có hương vị thơm ngon và chất lượng tốt nhất.
• Tối ưu hóa quy trình sản xuất: Máy rửa và ngâm tự động giúp quy trình sản xuất trở nên hiệu quả và đồng bộ hơn.
• Giảm chi phí lao động: Tự động hóa giúp giảm thiểu công việc thủ công, tiết kiệm chi phí nhân công và giảm thiểu sai sót.
• Bảo vệ môi trường: Sử dụng nước hiệu quả và có thể tái sử dụng nước rửa giúp giảm lượng nước thải và bảo vệ môi trường.

MÁY NGHIỀN VÀ XAY NHUYỄN HẠT BẮP

Máy nghiền và xay nhuyễn Hạt Bắp là một trong những thiết bị quan trọng trong dây chuyền sản xuất sữa bắp. Thiết bị này giúp chuyển đổi Hạt Bắp từ trạng thái rắn thành hỗn hợp mịn, tạo điều kiện thuận lợi cho các bước chế biến tiếp theo và đảm bảo chất lượng sữa bắp đạt mức tối ưu.

Cấu tạo máy:

• Khung máy: Được làm từ thép không gỉ, đảm bảo độ bền và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Lưỡi dao nghiền: Sắc bén, làm từ thép không gỉ, có khả năng nghiền mịn Hạt Bắp nhanh chóng.
• Động cơ: Mạnh mẽ, có công suất lớn giúp quá trình nghiền diễn ra nhanh và hiệu quả.
• Thùng chứa nguyên liệu: Làm từ thép không gỉ, chịu được nhiệt độ và áp lực cao.
• Hệ thống làm mát: Giúp máy hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ của động cơ.
• Bảng điều khiển: Dễ sử dụng, cho phép điều chỉnh tốc độ nghiền và các thông số kỹ thuật khác.

Lợi Ích Khi Sử Dụng Máy Nghiền Và Xay Nhuyễn Hạt Bắp

• Nâng cao chất lượng sữa bắp: Hạt Bắp được nghiền mịn giúp sữa có kết cấu mịn màng, không lợn cợn, tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng.
• Tối ưu hóa quy trình sản xuất: Máy nghiền và xay nhuyễn tự động giúp quy trình sản xuất trở nên hiệu quả và đồng bộ hơn.
• Tăng năng suất: Công suất lớn cho phép máy xử lý khối lượng Hạt Bắp lớn, đáp ứng nhu cầu sản xuất cao mà vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Chất liệu thép không gỉ và hệ thống làm mát giúp máy hoạt động ổn định và giữ vệ sinh.

MÁY VẮT LY TÂM TÁCH BÃ Hạt Bắp

Máy ly tâm giúp tách bã và các chất cặn bã ra khỏi hỗn hợp sau khi nghiền, giữ lại phần sữa bắp tinh khiết và mịn màng. Sử dụng máy ly tâm tách bã giúp cải thiện chất lượng sản phẩm và nâng cao hiệu suất sản xuất.

Cấu tạo máy:

• Khung máy: Được làm từ thép không gỉ, bền bỉ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Bộ lọc ly tâm: Thiết kế đặc biệt để tách bã và chất cặn ra khỏi hỗn hợp, với tốc độ quay cao.
• Động cơ: Mạnh mẽ, hoạt động ổn định, cung cấp lực ly tâm cần thiết.
• Thùng chứa bã: Chứa bã sau khi được tách ra từ hỗn hợp.
• Hệ thống điều khiển: Dễ sử dụng, cho phép điều chỉnh tốc độ quay và thời gian ly tâm.

Lợi Ích Khi Sử Dụng Máy Ly Tâm Tách Bã

• Nâng cao chất lượng sữa bắp: Tách bã và chất cặn giúp sữa hạt có độ mịn cao, không lợn cợn, tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng.
• Tối ưu hóa quy trình sản xuất: Máy ly tâm tách bã tự động giúp quy trình sản xuất trở nên hiệu quả và đồng bộ hơn.
• Tăng năng suất: Công suất lớn cho phép máy xử lý khối lượng hỗn hợp lớn, đáp ứng nhu cầu sản xuất cao mà vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Chất liệu thép không gỉ và thiết kế hiện đại giúp máy hoạt động ổn định và giữ vệ sinh.

HỆ THỐNG NỐI NẤU GIA NHIỆT

Nồi nấu là một thiết bị quan trọng trong dây chuyền sản xuất sữa hạt, giúp nấu chín hỗn hợp hạt b, đảm bảo an toàn thực phẩm và duy trì hương vị tự nhiên của sản phẩm. Nồi nấu hiện đại thường được trang bị các tính năng tiên tiến để đảm bảo quá trình nấu diễn ra hiệu quả và tiết kiệm năng lượng.

Cấu tạo máy:

• Khung máy: Thép không gỉ, chắc chắn và bền bỉ.
• Nồi đôi lớp: Thiết kế với hai lớp giúp gia nhiệt đồng đều và duy trì nhiệt độ ổn định.
• Hệ thống gia nhiệt: Có thể sử dụng điện, hơi nước hoặc khí gas để gia nhiệt.
• Van xả hơi: Điều chỉnh áp suất và xả hơi thừa, đảm bảo an toàn trong quá trình nấu.
• Nắp đậy an toàn: Giữ nhiệt và ngăn chặn bụi bẩn, vi khuẩn xâm nhập vào nồi.
• Bảng điều khiển: Dễ sử dụng, cho phép điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu.

Lợi Ích Khi Sử Dụng Nồi Nấu

• Nâng cao chất lượng sản phẩm: Nồi nấu giúp nấu chín hỗn hợp Hạt Bắp đều đặn, giữ nguyên hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng, nâng cao chất lượng sữa bắp.
• Tối ưu hóa quy trình sản xuất: Nồi nấu tự động hóa giúp quy trình sản xuất trở nên hiệu quả và đồng bộ hơn, giảm thiểu sự can thiệp của con người.
• Tăng năng suất: Công suất lớn cho phép nồi nấu xử lý khối lượng hỗn hợp lớn, đáp ứng nhu cầu sản xuất cao mà vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Chất liệu thép không gỉ và thiết kế hiện đại giúp nồi nấu hoạt động ổn định và giữ vệ sinh.

THIẾT BỊ ĐỒNG HÓA

Thiết bị đồng hóa có nhiệm vụ làm mịn và đồng nhất hỗn hợp sữa bắp, giúp sản phẩm đạt được độ mịn cao, không lợn cợn và duy trì hương vị tự nhiên. Việc sử dụng thiết bị đồng hóa đảm bảo chất lượng sản phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cấu tạo máy:

• Khung máy: Được làm từ thép không gỉ, chắc chắn và bền bỉ, phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Bơm đồng hóa: Hoạt động với áp lực cao, có khả năng đồng hóa hỗn hợp một cách hiệu quả.
• Thùng chứa: Làm từ thép không gỉ, chịu được áp lực cao và đảm bảo không phản ứng hóa học với hỗn hợp sữa.
• Hệ thống làm mát: Giúp duy trì nhiệt độ ổn định trong quá trình đồng hóa.
• Bảng điều khiển: Dễ sử dụng, cho phép điều chỉnh áp lực và lưu lượng đồng hóa theo yêu cầu.

Lợi Ích Khi Sử Dụng Thiết Bị Đồng Hóa

• Nâng cao chất lượng sữa bắp: Thiết bị đồng hóa giúp sữa bắp đạt được độ mịn cao, không lợn cợn, tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng.
• Tối ưu hóa quy trình sản xuất: Thiết bị đồng hóa tự động giúp quy trình sản xuất trở nên hiệu quả và đồng bộ hơn.
• Tăng năng suất: Công suất lớn cho phép thiết bị xử lý khối lượng hỗn hợp lớn, đáp ứng nhu cầu sản xuất cao mà vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Chất liệu thép không gỉ và hệ thống làm mát giúp thiết bị hoạt động ổn định và giữ vệ sinh.

THIẾT BỊ THANH TRÙNG

Thiết bị thanh trùng giúp tiêu diệt vi khuẩn và vi sinh vật gây hại, đảm bảo sản phẩm an toàn và duy trì thời gian bảo quản lâu dài. Quá trình tiệt trùng không chỉ nâng cao chất lượng sữa bắp mà còn đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cấu tạo máy:

• Khung máy: Thép không gỉ, chắc chắn và bền bỉ, phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Buồng thanh trùng: Kết cấu kín, đảm bảo không bị rò rỉ và giữ nhiệt độ ổn định.
• Hệ thống gia nhiệt: Sử dụng hơi nước hoặc điện để gia nhiệt, đảm bảo nhiệt độ cần thiết cho quá trình tiệt trùng.
• Bộ điều khiển nhiệt độ: Chính xác và dễ sử dụng, cho phép điều chỉnh nhiệt độ và thời gian tiệt trùng theo yêu cầu.
• Hệ thống xả hơi: Giúp duy trì áp suất và xả hơi thừa, đảm bảo an toàn trong quá trình tiệt trùng.

Lợi Ích Khi Sử Dụng Hệ Thống Tiệt Trùng

• Nâng cao chất lượng sữa bắp: Hệ thống tiệt trùng giúp sữa bắp đạt được độ an toàn và chất lượng cao, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Tối ưu hóa quy trình sản xuất: Hệ thống tiệt trùng tự động giúp quy trình sản xuất trở nên hiệu quả và đồng bộ hơn, giảm thiểu sự can thiệp của con người.
• Tăng năng suất: Công suất lớn cho phép hệ thống tiệt trùng xử lý khối lượng sản phẩm lớn, đáp ứng nhu cầu sản xuất cao mà vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Chất liệu thép không gỉ và thiết kế hiện đại giúp hệ thống tiệt trùng hoạt động ổn định và giữ vệ sinh.

THIẾT BỊ CHIẾT RÓT VÀ ĐÓNG GÓI VÔ TRÙNG ASEPTIC

Thiết bị chiết rót và đóng gói vô trùng Aseptic là một trong những công cụ quan trọng trong dây chuyền sản xuất sữa bắp, đảm bảo rằng sản phẩm được bảo quản và đóng gói một cách an toàn, không bị ô nhiễm vi sinh vật trong suốt quá trình sản xuất và vận chuyển.

Cấu Trúc Máy:

• Hệ thống chiết rót: Bao gồm các đường ống và bộ phận chiết rót được làm từ vật liệu không gỉ, giúp đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
• Hệ thống điều khiển: Bao gồm màn hình điều khiển dễ sử dụng, cho phép cài đặt và điều chỉnh quy trình chiết rót và đóng gói một cách chính xác.
• Bộ phận đóng gói: Đảm bảo các bao bì và nắp chai được đóng kín và an toàn, ngăn ngừa sự ô nhiễm sau khi sản phẩm được đóng gói.
• Hệ thống vệ sinh: Các bộ phận có thể tháo lắp dễ dàng để vệ sinh sau mỗi lần sử dụng, giúp duy trì vệ sinh và độ bền của máy.

Lợi Ích Khi Sử Dụng Thiết Bị

• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Với công nghệ vô trùng Aseptic, thiết bị chiết rót và đóng gói giữ cho sản phẩm luôn an toàn và không bị ô nhiễm.
• Nâng cao hiệu suất sản xuất: Công suất lớn và tính tự động hóa giúp tăng cường hiệu suất sản xuất và giảm thiểu chi phí lao động.
• Đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng: Đảm bảo sản phẩm đóng gói đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao, phù hợp với yêu cầu của thị trường và người tiêu dùng.

MÁY CHIẾT RÓT VÀ ĐÓNG NẮP CHAI

Thiết bị chiết rót và đóng nắp chai là một trong những công cụ quan trọng trong dây chuyền sản xuất sữa bắp, đảm bảo sản phẩm được đóng gói một cách an toàn, nhanh chóng và hiệu quả. Với tính năng tự động hoá và khả năng thích ứng linh hoạt, thiết bị này đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao của ngành công nghiệp thực phẩm.

Cấu Trúc Máy:

• Hệ Thống Chiết Rót: Bao gồm các vị trí chiết rót chai được điều khiển tự động, từ đó giúp đảm bảo độ chính xác và nhanh chóng trong quá trình chiết rót.
• Hệ Thống Đóng Nắp Chai: Sử dụng công nghệ hiện đại để đảm bảo nắp chai được đóng kín, ngăn ngừa sự ô nhiễm và giữ cho sản phẩm luôn trong điều kiện bảo quản tối ưu.
• Hệ Thống Kiểm Soát: Bao gồm màn hình điều khiển để giám sát và điều chỉnh các hoạt động của máy, đảm bảo sự ổn định và hiệu quả trong sản xuất.
• Bộ Phận Vệ Sinh: Thiết kế dễ tháo lắp giúp cho việc vệ sinh và bảo trì máy trở nên đơn giản và thuận tiện.

Lợi Ích Khi Sử Dụng Thiết Bị

• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Thiết bị đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp sản phẩm luôn an toàn và không bị ô nhiễm.
• Nâng cao hiệu suất sản xuất: Công suất lớn và tính tự động hóa giúp tăng cường hiệu suất sản xuất và giảm thiểu chi phí lao động.
• Đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng: Đảm bảo sản phẩm đóng gói đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao, phù hợp với yêu cầu của thị trường và người tiêu dùng.

Lợi ích của khách hàng khi lắp đặt dây chuyền sản xuất sữa bắp

1. Khi lắp đặt dây chuyền đồng bộ, các công đoạn bao gồm: xây dựng công thức sản phẩm, thiết kế hệ thống, lắp đặt máy móc, tìm nguồn nguyên liệu (bao bì, phụ gia, hương liệu,…), tính toán giá thành sản phẩm, nhân sự,…đều được chúng tôi hỗ trợ từ A tới Z. Công suất hệ thống sẽ được thiết kế tùy theo yêu cầu của khách hàng.
2. Ngoài ra, nếu Quý khách hàng có nhu cầu mua từng thiết bị để tích hợp vào dây chuyền có sẵn, xin đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi, các chuyên gia sẽ tính toán công suất và tư vấn lựa chọn thiết bị sao cho đồng bộ với dây chuyền có sẵn của Quý khách hàng.
3. Sau khi bàn giao dây chuyền cho quý khách, các kỹ sư giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ đào tạo vận hành cho nhân viên tại nhà máy, đảm bảo quá trình hoạt động trơn tru và dễ dàng.
4. Miễn phí toàn bộ chi phí bảo hành, sửa chữa thay thế phụ kiện cho khách hàng trong thời gian bảo hành.
5. Có chương trình kiểm tra bảo dưỡng định kỳ.

VIDEO SẢN PHẨM

Để được tư vấn lựa chọn máy móc thiết bị hoặc cung cấp giải pháp toàn diện từ ý tưởng ban đầu cho đến lúc hoàn thiện dây chuyền sản xuất sữa bắp, Quý doanh nghiệp hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và cung cấp giải pháp phù hợp nhất.

==>> Xem Thêm : Dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng